[问答题,简答题] 试述换向机构的作用。

货物起升高度越高（） ["A、稳定性越好","B、稳定性越差","C、稳定性不受影响"] 离合器的性能要求？ 利用较低的温度杀死细菌，又不破坏被消毒物品质量，主要用于葡萄洒、啤洒、果洒及牛乳等食品的消毒方法是？（） ["A、巴氏消毒法 ","B、流通蒸汽灭菌法 ","C、间歇灭菌法 ","D、高压蒸汽灭菌法"] 叉车载货运行时，必须使货叉（） ["A、前倾","B、垂直","C、后倾"] 回转支承装置有何作用？ 试述换向机构的作用。