检验鱼粉中掺入植物质，利用木质素与（）反应的颜色变化来反映结果。 A、乙醇。 B、间苯三酚。 C、二苯基卡巴腙。 D、丙酮。
植物中均含有（）和淀粉，利用间苯三酚和碘化钾与之反应，来检出鱼粉中掺有植物质。 A、半纤维素。 B、木质素。 C、纤维素。 D、A、B、C都不对。
饲料级鱼粉中掺入鱼粉以外其他物质，可以使用（）鉴定。 A、分光光度计。 B、立体显微镜。 C、分析天平。 D、恒温烘箱。
（）是指凡在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质包括非蛋白含氮物质，非鱼动物质、植物质，以及非鱼原料物质，而假以鱼粉经销、流通、使用的产品。 A、掺假鱼粉。 B、掺假肉粉。 C、掺假豆粕。 D、掺假血粉。
血粉的干燥方法及温度是影响其品质的最大因素，持续高温会造成大量（）的结合或失去活性，所以氨基酸的利用率是判断其品质好坏的重要指标。 A、氨基酸。 B、蛋白质。 C、脂肪酸。 D、维生素。
非鱼动物质包括（）、鞣革粉、血粉等。
