棚窖是一种永久性性的贮藏场所，而通风库则是临时性的建筑，面积和容量也比棚窖更大，有比棚窖更好的隔热结构和更灵活的通风设备，降温保温效果更好。
假植贮藏是将在田间生长的蔬菜连根拔起，然后把蔬菜密集地假植在沟或窖内，单株或成簇假植一层，株行间应留适当通风空隙，作稀疏覆盖，能透入散射光，使蔬菜处在极其微弱的生长状态，但仍然保持正常的新陈代谢过程，使果蔬保持鲜嫩品质，推迟上市时间的一种贮藏方法。
冷库的冷点是指冷库温度最低点，一般在冷却器附近。
使用冲击电钻时，可以通过工作头上的（）手柄进行调节，使钻头实现只旋转无冲击或既旋转又冲击。 电动。 机械。 调节。 按钮。
速冻食品会提前“过期”的原因包括（）。 超市的冰柜口往往是敞开的。 人们对各种食品翻来翻去。 在买回家路上，环境温度高。 家里普通冰箱的冷冻室很少能维持恒定的－18℃。 家普通冰箱有的甚至只有－8℃左右。
收料单的传递应规定（）
