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问题:

[单选] 下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉制品呈鲜红色().

A . 红曲米
B . 苋菜红
C . 赤藓红
D . 亚硫酸钠
E . 亚硝酸钠

有关18F-FDG炎症显像的叙述,正确的是() 在炎症显像中应用范围广。 完成显像时间短,更有利于急性炎症的诊断。 炎症病灶摄取FDG与病灶中中性粒细胞聚集有关。 病灶放射性浓聚通常较弥散。 以上均是。 膝、髋关节僵硬是由于() 髂关节的屈曲共同运动为下肢屈肌的共同运动。 下肢伸肌共同运动。 膝、髋关节的肌肉、肌腱挛缩,关节粘连、骨化强直。 膝、髋关节的肌紧张持续倾向造成关节不活动,使伸肌运动类型过渡到屈肌运动类型的交替运动速度低下。 由于中枢性瘫痪造成内翻足,为能走路逐渐形成反张膝。 汗证不包括下列情况下的出汗过多() 安静状态。 活动剧烈。 天气炎热。 衣着过厚。 喂奶过急。 女,27岁,G1P0A1L0,痛经,进行性加重,经量增多,药物治疗后1年仍未妊娠;查体:贫血貌;妇科检查:子宫如妊娠2月大小,质硬、饱满,活动好,B超提示子宫后壁腺肌瘤,应考虑的下一步治疗方法为() 宫腔镜切除病灶。 射频消融病灶。 直接行病灶切除术。 直接行IVF-ET。 药物诱导闭经纠正贫血后十病灶切除。 下列99mTc标记抗人粒细胞单抗炎症显像叙述不正确的是() 特异性鉴别感染病灶与非感染病灶。 采用抗人粒细胞单抗的(FaB.片段,可减少HAMA产生。 显像当日口服过氯酸钠。 标记方法与一步法99mTc标记lgG相似。 延迟相放射性主要浓聚于骨髓、脾脏及肝脏。 下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉制品呈鲜红色().
参考答案:

  参考解析

亚硝酸盐在酸性条件下可有细菌分解为亚硝酸,进而转变为一氧化氮。一氧化氮能取代肌红蛋白分子中铁的配位体,形成鲜红的一氧化氮肌红蛋白。

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