[问答题,简答题] 影响淀粉糊化的因素有哪些。

壳聚糖在食品工业中的应用。 YZ-1型制动机采用（）型分配阀。 ["A、103","B、104","C、107","D、109"] 总质量大于40kg的泡沫灭火器一般都制成（）灭火器。 ["A、手提式","B、背负式","C、推车式","D、投掷式"] 拉伸试验时，试样拉断前能承受的最大应力称为材料的（）。 ["A、屈服点","B、抗拉强度","C、弹性极限","D、比例极限"] 如何通过泵的出口压力和泵Q-H曲线，计算泵出口管线的流速？ 影响淀粉糊化的因素有哪些。