当前位置:管理学题库>现代厨房管理题库

问题:

[单选] 重点控制法是针对厨房生产的某个阶段或重点客情、重要任务,以及重大餐饮活动而进行的督导管理。其内容包括()。

A . 重点客情、重要任务控制
B . 原料进货、验收手续控制
C . 组织机构、岗位用工控制
D . 设备定位、餐具用品控制

竞争者角度的策略不包括哪一项?()。 首席定位。 关联比附定位。 “俱乐部”定位。 操作定位。 压力法滑参数启动前,汽机主汽门处于()状态。 开启。 关闭。 开50%。 开0%。 在支座顶底板间均匀安装四只百分表,测试支座竖向压缩变形;在竖向设计荷载作用下,支座压缩变形值不得大于支座总高度的2%,支座残余变形不得超过总变形量的()‰。 以下哪种定位是从消费者角度来阐释选择某一品牌的原因()。 产品属性定位。 生活方式定位。 购买目的定位。 产品利益定位。 启炉时,汽压达到()MPa时,通知检修人员热紧螺丝。 0.1。 0.5。 5。 10。 重点控制法是针对厨房生产的某个阶段或重点客情、重要任务,以及重大餐饮活动而进行的督导管理。其内容包括()。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服