[单选] 一般人群膳食指南包括（）项内容，适于6岁以上正常人群。

煮制菜的成品特点是：汤（），味清鲜，不勾芡。 宽。 少。 浑。 紧。 在《简本》中辅助符号“一”表示什么？ 毛料重量=（）+净料重量。 损耗重量。 出材重量。 涨发重量。 成本重量。 冻制作中，若结力使用过量将会使成品（）。 变甜。 变软。 变硬。 没变化。 各机构应当妥善保管查询台帐和授权书等相关材料，自每个查询请求被接受之日起至少保留（）年 3。 5。 10。 15。 一般人群膳食指南包括（）项内容，适于6岁以上正常人群。