建筑业企业资质，是指建筑业企业的建设业绩、人员素质、管理水平、资金数量、技术装备等的总称。 正确。 错误。
水泥净浆标准稠度用水量，是指拌制水泥净浆时为达到标准稠度所需的加水量，它以水与水泥质量之比的百分数表示。 正确。 错误。
《建筑法》的立法目的在于加强对建筑活动的监督管理，维护建筑市场秩序，保证建筑工程的质量和安全，促进建筑业健康发展。 正确。 错误。
省、自治区、直辖市以及省会城市、自治区首府、地级市均有立法权。 正确。 错误。
根据《建设工程监理规范》（GB/T50319-2013），总监理工程师（）。 正确。 错误。
国家标准《通用硅酸盐水泥》GB175-2007规定，通用水泥的比表面积应不大于500m2/kg。
