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问题:
[判断题] 燃煤中掺入水分,不利于通风。()
A . 正确
B . 错误
下列两种色彩相互调合成不能称为调合色的是()。 正确。 错误。 按烹调原料的商品种类分,鲜香菇属于()类原料。 正确。 错误。 战斗员的职责是什么? 正确。 错误。 初加工腊鱼时,应用热的()将腊鱼外表刷洗干净,然后再用清水冲洗干净。 正确。 错误。 刀工是对菜肴原料进行切割,使之成为()所需要的基本形体。 正确。 错误。 燃煤中掺入水分,不利于通风。()
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下列两种色彩相互调合成不能称为调合色的是()。
按烹调原料的商品种类分,鲜香菇属于()类原料。
战斗员的职责是什么?
初加工腊鱼时,应用热的()将腊鱼外表刷洗干净,然后再用清水冲洗干净。
刀工是对菜肴原料进行切割,使之成为()所需要的基本形体。
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