特性检验是指哪方面的检验：（）。 结构。 外观。 电气、物理、化学、机械。 尺寸。
餐饮服务是有形产品和无形产品的有机结合。体现无形产品质量的是（） 菜点酒水质量。 客用品质量。 服务环境质量。 服务态度技能。
用水准仪测定A、B两点高差，A尺读数为1.283，B尺读数为1.583，已知B点高程HB=100m。则HA=99.700m。
关于葡萄球菌生物学性状，叙述不正确的是（） 触酶阳性。 在高盐甘露醇平板上生长受抑制。 营养要求不高。 在生长过程中可有色素产生。 某些菌种在血平板上形成透明溶血环。
客人外出旅游时在餐饮方面考虑的首要问题是（）。 餐饮礼节礼貌。 餐饮安全状况。 当地交通状况。 当地天气状况。
钙的生理功能不包括（）
