当前位置:食品行业技能鉴定考试题库>中式烹调师考试题库

问题:

[单选] 比较灵活的鱼类和近距离游动的鱼类,白肌一般较多,如()。

A . A.白鱼
B . B.甲鱼
C . C.鱿鱼
D . D.鲤鱼

钢材的机械性能主要有()、()、()、()等几项指针来评定钢材强度。 选购CRT显示器的主要因素有()等,另外还有是否通过TCO认证,所选用的显像管类型等性能指标 点距、尺寸、分辨率。 对比度、尺寸、分辨率、带宽。 点距,尺寸,分辩率,带宽。 点距、亮度、对比度、带宽。 在猪肉的分割与剔骨加工中,带皮带骨的整形肉片称之为()。 A.一分体。 B.二分体。 C.三分体。 D.四分体。 具有长时间运动而行动缓慢的鱼,红肌一般较发达,如()。 A.白鱼。 B.黑鱼。 C.鲢鱼。 D.鲤鱼。 简述“定量包装商品”的含义。 比较灵活的鱼类和近距离游动的鱼类,白肌一般较多,如()。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服