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一、名词解释

1． 酸中毒。

【答案】人体在某些特殊的情况下（如:饥饿或糖代谢障碍），三羧酸循环不能正常进行，机体所需的能量只能由脂肪酸分解来供给，这样就产生了大量的酮体，当酸性的酮体进入血液后，就引起了血液的pH 过分下降，从而造成酸中毒。

2． 氢键（hydrogen bond）。

【答案】氢键是稳定蛋白质和DNA 二级结构的主要化学键。由电负性强的原子与氢形成的基团如N-H 和O-H 有很大的偶极矩，成键电子云分布偏向负电性大的原子，使正电荷的氢原子在外侧裸露。当带正电荷的氢原子遇到另一个电负性强的原子时，就产生静电引力，而形成氢键：X-H „Y 。

3． 酶原的激活。

【答案】有些酶在细胞内合成和初分泌时，并不表现有催化活性，这种无活性的酶的前身物称为酶原。酶原的激活是指在一定条件下，受某种因素的作用，酶原分子的部分肽键被水解，使分子结构发生改变，形成酶的活性中心，无活性的酶原转化成有活性的酶的过程。

4． 脂肪酸的α-氧化。

【答案】脂肪酸的α-氧化是直接以游离的脂肪酸为底物，在α-C 上氧化，每进行一次氧化产生少一个C 的脂肪酸和

5． 剪接

【答案】剪接 是指从模板链转录出的最初转录产物中除去内含子，并将外显子连接起来形成一个连续的RNA 分子的过程。

6． 蛋白质拼接（protein splicing ）。

【答案】蛋白质拼接是指将一条多肽链中的一段氨基酸序列切除、同时将两端的氨基酸序列连接在一起的翻译后加工方式。

7． 镰刀形细胞贫血病（sickle-cell anemia）。

【答案】病人的血红蛋白分子与正常人血红蛋白分子的主要差异在P 链上第6位氨基酸残基，

正常人为谷氨酸，病人则为缴氨酸。缬氨酸侧链与谷氨酸侧链的性质和在蛋白质分子结构形成中的作用完全不同，所以导致病人的血红蛋白结构异常，红细胞呈镰刀状，当红细胞脱氧时，这种镰刀状细胞明显增加。

8． 活性中心转换数。

【答案】活性中心转换数是指单位活性中心在单位时间内转换底物的数目，是酶促活力的衡量。

二、填空题

9．

反应。

【答案】柠檬酸；柠檬酸合酶；异柠檬酸脱氢酶；α-酮戊二酸脱氢酶

10．测定一个小肽的氨基酸序列，常用的试剂是_____。

【答案】苯异硫氰酸或称异硫氰酸苯酯（PITC ）

11，．谷氨酸在肝脏L-谷氨酸氧化酶作用下生成_____和还原型NADPH 或NADH 前者可进入_____循环最终氧化为

【答案】 酮戊二酸；三羧酸循环 循环的第一个产物是_____。由_____、_____和_____所催化的反应是该循环的主要限速

12．原核生物蛋白质合成的起始因子（IF ）有_____，其中_____负责与起始氨酰tRNA 结合，使之正确进入核糖体_____位；延伸因子（EF ）有_____，其中_____负责与氨酰tRNA 结合，使之进入核糖体_____位，_____促使核糖体移位；终止释放因子（RF ）有_____，其中_____识别UAA 和UAG ，_____识别UAA 和UGA 。

【答案】

13．在下列空格中填入合适的氨基酸名称。

（1）_____是带芳香族侧链的极性氨基酸。

（2）_____和_____是带芳香族侧链的非极性氨基酸。

（3）_____是含硫的极性氨基酸。

（4）_____或_____是相对分子质量小且不含硫的氨基酸，在一个肽链折叠的蛋白质中它能形成内部氢键。

（5）在一些酶的活性中心中起作用并含羟基的极性较小的氨基酸是_____。

【答案】（1）酿氨酸；（2）色氨酸苯丙氨酸；（3）半胱氨酸；（4）丝氨酸苏氨酸；（5）丝氨酸

14．丙酰CoA 的进一步氧化需要_____和_____作酶的辅助因子。

【答案】生物素; 维生素

4糖苷键，靠_____和_____酶降解

6糖苷 6糖苷键。 15．淀粉的磷酸解过程通过_____酶降解【答案】淀粉磷酸化酶；转移酶；

16．活性葡萄糖是指_____。

【答案】UDP-葡萄糖

17．凝集素能专一地识别细胞表面的_____并与之结合，从而使细胞与细胞相互凝集。

【答案】糖基

18．

乙酰谷氨酸是_____酶的激活剂。 【答案】

氨甲酰磷酸合成酶

三、判断题

19．多核苷酸链内共价键的断裂叫变性。（ ）

【答案】错

20．用异丙醇沉淀的总RNA 可用于siRNA 的分离纯化。（ ）

【答案】错。

【解析】制备siRNA —般用基因工程体外转录技术获得双链RNA ，纯化后再水解获得siRNA 。异丙醇沉淀的总RNA 中siRNA 含量非常低，无法从中制备siRNA 。

21．具有对底物分子切割功能的都是蛋白质。（ ）

【答案】错

【解析】已经发现一些RNA 具有催化能力，可以催化自我拼接等反应

22．原核生物通常只有一个复制起点，而真核生物通常有多个复制起点。（ ）

【答案】对

23．相对分子质量相同的两种蛋白质，如分子中酪氨酸和色氨酸残基数亦相同，其摩尔消光系数可能不同。（ ）

【答案】对。

24．脂肪酸合成过程中所需的[H]全部由NADPH 提供。（ ）

【答案】错

【解析】由磷酸戊糖途径产生的NADPH 提供。延长途径中可由

与NADH 提供[H]。