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一、名词解释

1． 效率

【答案】效率是指在管理工作中正确地做事情。对于具有单一经营业务的企业，由于那些影响效能的重大环境一般很少发生变化，效率便是企业的战略重点，企业要更多更好地为社会提供所需的产品和服务。从企业不同层次的战略的作用来看，职能战略注重改进效率的问题。

2． 退出障碍

【答案】退出障碍是指那些迫使投资收益低、甚至是亏损的企业仍然留在行业中从事生产经营活动的因素。构成退出障碍的主要因素有固定资产高度专业化、推出成本过高、协同关系密切程度、感情障碍、政府和社会的限制。

3． 竟争优势

【答案】竞争优势是指企业通过其资源配置的模式与经营范围的决策，在市场上所形成的与其竞争对手不同的竞争地位。竞争优势既可以来自企业在产品和市场上的地位，也可以来自企业对特殊资源的正确运用。一般来说，产品和市场的定位对于公司战略来讲相当重要，而资源配置则为企业战略起着十分重要的作用。

4． 高级要素

【答案】高级要素是国家竞争优势中要素享赋中的重要组成部分，包括通信设备、掌握熟练的高技术的劳动力、科研设施和技术诀窍等。

5． 替代品

【答案】替代品是指那些与本企业产品具有相同功能或类似功能的产品。在质量相等的情况下，替代品的价格会比被替代产品的价格更具有竞争力。替代产品投入市场后，会使企业原有产品的价格处在较低的水平，降低了企业的收益; 替代产品的价格越具有吸引力，价格限制的作用就越大，对企业构成的威胁也就越大。为了抵制替代品对行业的威胁，行业中各企业往往采取集体行动，进行持续的广告宣传，改进产品质量，提高产品利用率，改善市场营销等活动。但是有些替代品是技术进步的产物，符合社会需求。企业在研究与替代品的竞争关系时，一定要在考虑双方的寿命周期阶段与总的发展方向，不能盲目地竞争。

6． 战略聚类模型

【答案】战略聚类模型是根据波士顿矩阵修改而成，在市场增长率和企业竞争地位不同组合情况下，供企业选择各种战略的一种模型，如图所示。

图战略聚类模型

二、案例分析题

7． 东来顺

东来顺公司在做了战略调整以后，得到了进一步的发展。需要根据案例中提供的基本情况和饮食行业的竞争情况，结合本章的内容，分析该公司的战略决策、应该采用的战略，以及需要进一步解决的问题。

【答案】竞争战略是指企业在正确地分析和界定本企业在竞争中的地位的基础上所形成的战略，这是战略管理中非常重要的问题，

（1）差异化战略的实施

从一般竞争战略来看，它是指无论在什么类型的行业里，企业都可以采用的竞争性战略。美国哈佛商学院著名的战略管理学家迈克尔·波特在其1980年出版的《竞争战略》一书中，提出三种一般竞争战略，即成本领先战略、差别化战略和重点集中战略。他认为，企业要获得竟争优势，一般只有两条途径:或者成为行业中成本最低的生产者，或者在产品和服务上形成与众不同的特色（见图）

本案例中，在面对众多危机面前，1996年，东来顺的新任总经理胡沛立对企业进行了改革，

通过分析企业的优势和劣势，建立了新的管理、营销策略，取得了很好的效果。在餐饮市场变化快、快餐业发展迅速、竞争激烈的背景下，企业很难通过标准同一化的产品来满足多元化需求的消费者，最终东来顺采取了差异化的竞争战略。

差别化战略是指企业为满足顾客特殊的需求，形成自身竞争优势，而提供与众不同的产品和服务的战略。企业主要是依靠产品和服务的特色，而不是靠降低成本来实施这种战略。当然，差别化战略并不是讲企业可以忽略成本，只是强调这时的战略目标主要不是成本问题。

①在价值链活动上，每一项活动中都存在创造差别化的可能性。企业需要根据市场的要求，考虑突出哪一环节的差异化。常见的有以下几种:

a. 外部后勤活动b. 产品研究与开发活动c. 生产制造活动d. 外部后勤和分销活动e. 市场营销、销售和顾客服务活动。

a. 外部后勤活动中企业要考虑那些最终会影响最终产品的质量或者性能的采购活动。东来顺为餐饮行业，只有抓住消费者的胃才能赢得优势，而要保证涮羊肉的口味，就必须在原材料和生产工艺上做功夫。公司建立了东来顺羊肉基地，保证重要原材料的供应; 建立了东来顺火锅生产基地，生产专用火锅; 建立了糖蒜生产基地，坚持传统工艺; 建立了东来顺调味品生产基地，开发经营空间。建立了东来顺肥牛生产基地。

b. 产品研究与开发活动。在恢复传统的同时，东来顺同时鼓励创新，在观念上要做到跟时代合拍，鼓励创新一些符合现在顾客喜爱的创新菜。从1996年以来，恢复菜品小吃50多种，创新品种1000多种。

②东来顺差异化战略存在的问题

由于差别化与高市场份额有时是矛盾的，企业为了形成产品差别化，有时需要放弃获得较高市场份额的目标。同时，在进行差别化的过程中，企业需要进行广泛的研究开发、设计产品形象、