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现代厨房管理题库
问题:
[问答题,简答题] 确定厨房面积时应考虑的因素有哪些?
单塔预分馏拔头油与塔底油重叠的原因是什么?如何处理? 制冷机组的蒸发器盐水流量小时,出现()报警。 ["A、高压","B、油压","C、断流","D、压缩机"] 简述标准走姿要领及要求? 干燥器串级控制时,会将()控制值调整为5:4。 ["A、前段风温:后段风温","B、后段风温:前段风温","C、前段风压:后段风压","D、后段风压:前段风压"] 简述标准敬礼手势要领及要求。 确定厨房面积时应考虑的因素有哪些?
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单塔预分馏拔头油与塔底油重叠的原因是什么?如何处理?
制冷机组的蒸发器盐水流量小时,出现()报警。
简述标准走姿要领及要求?
干燥器串级控制时,会将()控制值调整为5:4。
简述标准敬礼手势要领及要求。
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