[问答题] 简述碱度的概念。

案例描述：某孕妇，孕32周，晚上睡觉经常腿抽筋，血常规检查示血红蛋白值为l00g／L。请针对孕妇晚上睡觉经常腿抽筋进行分析，并提出饮食的合理建议。 简述废水脱氮的机理。 如何调节鼓风机压力和流量？ 沉淀池出水带有细小悬浮颗粒的原因及处理方法。 简述污泥膨胀的危害。 简述碱度的概念。