面包配方内正常用糖量为5%，如增加为10%，则烤好后的面包与前者最明显的不同是（） 表皮颜色淡。 表皮薄而软。 表皮颜色深。 表皮粗糙。
自然界的土与一般的固体材料相比具有（）。 A.压缩性大。 B.强度低。 C.透水性差。 D.透水性强。
曾经担任上海申花队主教练，并在上海崇明岛开设足球场学校的是（）。
面包配方使用2%的细砂糖如将糖量增加到4%，则发酵时间会（） 缩短很多。 缩短很少。 延长。 不变。
企业管理层的任务是负责组织和指导监督落实好管理层的指令。
“另存为”命令，在Word的（）菜单中。
