对于可区分的类别数，下面说法正确的是：（）。 当类别数至少为5时，可区分类别才能得到满足要求的测量系统。 当类别数至少为4时，可区分类别才能得到满足要求的测量系统。 当类别数至少为3时，可区分类别才能得到满足要求的测量系统。 当类别数至少为2时，可区分类别才能得到满足要求的测量系统。
拔丝是把食物原料放入炒制过的糖内均匀沾裹，并使之能拉出细丝的烹调方法，食物原料必须经过（）。 熘。 烩。 煮。 炸。
炎症介质的主要作用是（）。 局部氢离子浓度增高。 组织分解代谢增强。 组织间液渗透压增高。 细胞酶系统障碍。 血管扩张通透性增加。
目前已知毒性最强的毒素是（）。 金黄色葡萄球菌肠毒素。 霍乱肠毒素。 肉毒毒素。 白喉外毒素。 破伤风痉挛毒素。
把糖经过熬制后，再将主料放入，离火后在通风处一边吹一边进行翻动，使糖挂在原料上的烹饪方法称之为（）。 挂霜。 蜜汁。 拔丝。 熏制。
维生素E在自然界中分布甚广，以下含量最高的食物是（）。
