在可能的情况下，淡色啤酒、啤酒和配酒剂的贮存温度应保持在（）。 零下13摄氏度左右。 零上16摄氏度。 零上12摄氏度左右。 零上5摄氏度左右。
以下关于起泡牛奶的描述中正确的是？（） 所用的牛奶必须是冷的。 蒸汽管喷头始终保持液面以下一厘米。 必须使牛奶在奶缸中旋转。 加热牛奶可以不使用温度计。 起泡牛奶前后都要释放蒸汽。
中世纪中期西欧法律发生了很大变化，表现为（） 地方习惯逐渐被编为成文法典。 罗马法复兴。 “蛮族法典”盛行。 教会法成为独立的体系。 商法出现。
蒸汽管在使用前后需要进行释放并擦拭的目的是？（） 避免交叉感染。 释放蒸汽管内多余水份，避免冷凝水稀释牛奶。 防止牛奶被稀释。 保证蒸汽阀门运转正常。 清洁滴水托盘。
王羲之《兰亭集序》的行文线索是（） 作者观景的变化。 作者情绪的起伏变化。 由“乐”到“痛”再到“感”。 时空的流转。
（）指债务和权益资本在全部资本中所占的比重。
