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问题:

[填空题] ()是反应食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的一项指标,其值越高说明其被机体利用率越高,其营养价值越高,最高值为100。

下列属于歌德的小说是()。 ["《社会支柱》","《海的女儿》","《少年维特之烦恼》","《变色龙》"] 巴尔扎克的作品()是当时法国的风情诗。 ["《人间喜剧》","《人间悲剧》","《悲惨世界》","《忏悔录》"] 《雾都孤儿》的作者是()。 ["柯南道尔","萧伯纳","狄更斯","高尔斯华绥"] 下列属于莫泊桑的短篇小说的是()。 ["《羊脂球》","《海底两万里》","《地心游记》","《时代的诗》"] 《傲慢与偏见》是()写的长篇小说。 ["奥斯汀","斯威夫特","莎士比亚","伏尼契"] ()是反应食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的一项指标,其值越高说明其被机体利用率越高,其营养价值越高,最高值为100。
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