问题：
A . 甲销售假药，但该药不会对人体健康直接造成危害，如对甲以销售假药罪处罚比以销售伪劣产品罪处罚轻，应当对甲以销售假药罪定罪处罚
B . 乙以低价大量收购某地病死的鸡，冒充合格鸡肉销售给快餐店。乙构成销售有毒、有害食品罪
C . 丙收购火锅店废弃的底料油脂，生产出食用油。丙构成生产不符合安全标准的食品罪
D . 丁销售不符合食品安全标准的食品添加剂，销售金额达5万元。丁构成销售伪劣产品罪
● 参考解析
本题考查销售伪劣产品罪，销售假药罪，销售有毒、有害食品罪，销售不符合安全标准的食品罪。
（1）《刑法》第149条第2款规定，生产、销售《刑法》第141条至第148条所列产品，构成各该条规定的犯罪，同时又构成《刑法》第140条规定的生产、销售伪劣产品罪的，依照处罚较重的规定定罪处罚。因此，A错误。
（2）最高人民法院、最高人民检察院《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第1条规定，销售病死的禽类及其肉类、肉类制品的，应当认定为《刑法》第143条规定的“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”，构成销售不符合安全标准的食品罪。因此，B错误。
（3）最高人民法院、最高人民检察院、公安部《关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》第1、2条规定，利用餐厨垃圾、废弃油脂等非食品原料生产“食用油”的，属于“地沟油”犯罪。对于利用“地沟油”生产“食用油”，依照《刑法》第144条生产有毒、有害食品罪的规定追究刑事责任。因此，C错误。
（4）最高人民法院、最高人民检察院《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第10条规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品添加剂，构成犯罪的，以生产、销售伪劣产品罪定罪处罚。《刑法》第140条规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额5万元以上不满20万元的，构成生产、销售伪劣产品罪。丁销售金额达5万元，应当立案查处追诉。因此，D正确。
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