[单选] 引起“洛阳纸贵”的作品是：（）

在食品原料的固有色中，植物性原料基本上是（）或偏紫。 红中偏黄。 红中偏灰。 红中偏绿。 绿中偏黄。 下列为腌腊制品原料的是（）。 风鸡。 干贝。 海米。 玉兰片。 花菜类蔬菜初加工时，应先用清水漂洗，再用（），然后投凉。 冷水浸泡。 盐水浸泡。 温水焯水。 沸水焯水。 根据原料的性质和拌的手法，拌可分为生拌、（）和生熟拌。 凉拌。 熟拌。 热拌。 烧拌。 印度古神话中四大天王掌管西方是哪一个？（） 广目天王。 持国天王。 增长天王。 多闻天王。 引起“洛阳纸贵”的作品是：（）