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山东轻工业学院

2010年攻读硕士学位研究生入学考试试题

（答案一律写在答题纸上，答在试题上无效，试题附在答卷内交回） 考 试 科 目：微生物学 试题适用专业：发酵工程、食品科学、制糖工程、生物化工

一、名词解释（每小题3分，共30分）

1、伴孢晶体（parasporal crystal） 2、L 型菌（L-form of bacteria）

3、溶源菌（lysogen ） 4、成斑率（EOP ） 5、子囊果（ascocarp ）

6、基团移位（group translocation） 7、ED 途径（EDP ）

8、同步生长（synchronous growth） 9、抗代谢药物（antimetabolite ）

10、拮抗（antagonism ）

二、填空题（每小空1.5分，共30分）

1、微生物学奠基人科赫对微生物学的主要贡献包括: ， ， ， ， 。

2、请写出细菌个体的4个特殊结构 ， ， ， 。

3、脂多糖是革兰氏 细菌细胞外壁层的主要成分，由三部分组成，即 ， ， 。

4、霉菌的繁殖方式有两种，即 和 ，而细菌则以 为主要方式。

5、紫外线的波长范围为 nm，多种微生物敏感的波长是 nm。紫外线诱变的机理是使 的结构变化，其中起主要作用的是 的产生。

三、是非题（每小题2分，共20分）

1、在酵母细胞融合时，一般用溶菌酶。

2、能产生淀粉酶的微生物只能在淀粉为唯一碳源的培养基上生长。

3、一般认为与细菌所有性状相关的遗传信息都储存在细菌的染色体上。

4、地衣实际上是菌藻之间的共生体。

5、因为不具有吸收营养物质的功能，所以将根霉的根称为“假根”。

6、细菌细胞的荚膜与菌体抗原（O-抗原）有关。

7、脂多糖维持其结构稳定性需要Ca 2+的存在，如果用鳌合剂去处Ca 2+，脂多糖将解体。

8、细菌的芽孢和营养细胞中都存在DPA 。

9、巴斯德生命的配种学说为微生物的研究开辟了物质基础，他对酒化酶的发现确立了生化研究的开展。

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