[问答题,简答题] 果蔬在干燥过程中的变化？

电子计数式转速表的检定周期为（）。 为什么果蔬干制时，特别初期，一般不宜采用过高的温度？ 电动式转速表是采用（）作为转速转换器的，并配以（）作为转速二次仪表的。 果蔬汁混合复配应遵循的原则？ 冷冻干燥的优点？ 果蔬在干燥过程中的变化？