[问答题,简答题] 跳汰的实质是什么？

创新菜点的质量管理要点是什么？ 采用倒U形管供水的优点？ 活性污泥混合液有一定的气味，当在曝气池旁闻到一股土腥味时，就可判定曝气池（）。 ["A、运转良好","B、运转异常","C、不能确定"] 城镇污水pH值一般为（）。 ["A、6～9","B、6.5～9","C、6～7.5","D、6.5～7.5"] 物质的量是表示组成物质的（）多少的物理量。 ["A、单元数目","B、基本单元数目","C、所有单元数目","D、阿佛加德罗常数"] 跳汰的实质是什么？