[问答题,简答题] 餐饮的哪种特征是—种文化？

餐饮美学在餐饮管理和生产中，使主观因素和客观因素结合的最高标准是（） 什么叫凝汽器的冷却倍率？ 凝汽器的作用是什么？ 美食节选择场地（餐厅）一般都是根据什么来确定的？ 什么叫湿蒸汽？蒸汽的干度和湿度如何定义的？ 餐饮的哪种特征是—种文化？