功能综合、设备齐全的大型厨房的设备布局应是（） A、相背型布局。 B、直线平行型布局。 C、L型布局。 D、U型布局。
低压回路停电的安全措施之一：工作前应（）。 A、验电。 B、接地。 C、装设遮栏。
餐椅设计是餐厅、酒吧环境气氛设计所涉及的一个基本内容，要注重餐椅的观赏性，其高度通常在（），椅腿垂直于地面。 A、65厘米。 B、50厘米。 C、75厘米。 D、45厘米。
按照国际惯例，各类饭店餐饮经营场所服务设施的面积占饭店总面积的（） A、10%。 B、5%。 C、5%-12%。 D、25%。
期刊更改（），须按创办期刊的规定办理审批、登记手续。 名称。 办刊宗旨。 文种。 主编。 开本。
存款人的资金如果用于基本建设或更新改造则可通过（）账户进行管理。
