[单选] 下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）

生理性腹泻常见于出生6个月内的婴儿，秋季腹泻常见于6～24个月的婴幼儿。（） 黄曲霉毒素污染最重的食品是（） 奶类。 畜禽肉类。 粮油及制品。 水产品。 蔬菜类。 急性肾炎的临床表现有（） 血尿。 尿急、尿频。 水肿。 高血压。 少尿。 有害金属镉主要蓄积的部位是（） 肝。 肾。 大脑。 心脏。 胰腺。 河豚毒素的毒作用部位为（） 消化系统。 神经系统。 血液系统。 生殖系统。 泌尿系统。 下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）