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问题:

[单选,A型题] 鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是()

A . 短链脂肪酸
B . 长链脂肪酸
C . 碳水化合物
D . 胶原和黏蛋白
E . 矿物质

腹痛痛而有形,痛有定处,胀无休止者常因() 感受寒邪。 虫积。 感受热邪。 食积。 瘀血。 鱼类蛋白质的含量一般为() 5%。 10%~15%。 15%~25%。 25%~35%。 35%~45%。 下列归纳的乳牙髓腔特点不正确的是()。 髓室大。 髓壁薄。 髓角高。 根管粗。 根尖孔小。 男,3天,第1胎,足月顺产,出生18小时发现皮肤黄染,吃奶好。体检:反应好,皮肤巩膜中度黄染,肝肋下2cm,血型"B",母血型"O",血清胆红素257μmol/L(15mg/dl)。为防止患儿发生胆红素脑病,下列治疗没有意义的是() A.光疗。 输注白蛋白。 维持血pH值在正常范围。 加强喂养,防止低血糖。 应用抗生素防止感染。 男性,20岁。因高位小肠痿1d入院,入院后经颈内静脉插管滴入肠外营养液,2周后突然出现寒战、高热,无咳嗷、咳痰,腹部无压痛及反跳痛。最有可能的诊断是:() A.高渗性非酮性昏迷。 肺部感染。 气胸。 导管性脓毒症。 导管折断。 鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是()
参考答案:

  参考解析

存在于鱼类结缔组织和软骨中的含氮浸出物主要为胶原和黏蛋白,是鱼汤冷却形成凝胶的主要成分。

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