采用湿热高压蒸汽灭菌，（）是影响灭菌质量的关键。 A、灭菌时间。 B、压力表的指针。 C、视锅内装量。 D、排除冷空气。
布氏杆菌引起（）。 A、风湿热。 B、Q热。 C、登革热。 D、以上均不正确。
不分解蛋白的菌（）。 A、蜡样芽孢杆菌。 B、枯草杆菌。 C、大肠杆菌。 D、微球菌。
以下（）属于指令类安全牌。 A、必须戴防护手套！。 B、必须戴护目镜！。 C、注意安全！。 D、必须戴安全帽！。
VIDAS快速检验食品中致病菌的工作原理是（）。 A、酶联免疫。 B、免疫胶体。 C、放射免疫。 D、氧化还原。
阪崎肠杆菌在TSA上的菌落形态为（）。
