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一、名词解释

1． 激素敏感性三酰甘油脂肪酶（hormone-sensitive triacylglycerol lipase）。

【答案】激素敏感性三酰甘油脂肪酶是一种存在于脂肪细胞中受激素调节的三酰甘油脂肪酶。当血液中血糖浓度变低时，肾上腺素和胰高血糖素分泌増加，激活脂肪细胞质膜中的腺苷酸环化酶产生cAMP 。一种依赖cAMP 的蛋白激酶就会使激素敏感性三酰甘油脂肪酶发生磷酸化而激活，催化三酰甘油分子中的酯键水解，并释放脂酸。

2． 乙醇发酵

【答案】乙醇发酵是指在缺氧的条件下，糖酵解产生的

3． 酰基载体蛋白（acyl carrier protein, ACP）。

【答案】酰基载体蛋白是一种小分子蛋白质，为脂酸合酶复合物的组成成分，但不具催化活性，在脂酸合成中作为酰基的载体。

4． 蛋白质的变性作用。

【答案】蛋白质的变性作用是指天然蛋白质受物理或化学因素的影响，分子内部原有的高度规则性的空间排列发生变化，致使其原有性质和功能发生部分或全部丧失的作用。

5． G 蛋白（Gprotein ）。

【答案】G 蛋白（Gprotein ）是一种界面蛋白，位于细胞膜的内侧，并由3个亚基组成鸟苷酸结合蛋白。当该三聚体与GTP 结合后，亚基被释放。亚基组成二聚体可以分别激活下游信息通路上的靶蛋白。

6． 类脂。

【答案】类脂是指除脂肪以外的其他脂类，包括磷脂类、固醇类等。

7． 密码子的兼并性（degenerate ）。

【答案】密码子的兼并性是指大多数氨基酸都有两种以上的密码子，不同密码子编码同一种氨基酸的这种性质。

8． Southernblotting 。

【答案】Southernblotting 即DNA 印迹，是指双链DNA 在凝胶电泳后变性为单链，转移并固定到特定滤膜（如硝酸纤维素膜）上，同标记的核酸探针杂交，根据杂交信号显示靶DNA 的存

还原乙醛，得到乙醇的过程。 或抑制

在与位置。DNA 印迹可用于检测基因突变。

二、问答题

9． 过渡态金属作为酶的辅因子作用是什么？

【答案】过渡态金属作为酶的辅因子是因为它们带有较高浓度的正电荷，因此可以既作为路易斯酸，也能够同时与两个或多个配基结合，通过结合底物的定向反应；可逆地改变金属离子的氧化状态调节氧化还原反应；静电稳定或屏蔽负电荷等参与酶的催化功能。

10．不同专一性的限制性内切核酸酶在DNA 测序中有什么作用？

【答案】使用专一性各异的限制酶产生重叠的序列，可以被用来得到总的序列。

11．为什么所有的tRNA 都有相似的空间大小？

【答案】所有的tRNA 都有相似的空间大小是因为：在翻译过程中，所有负荷的tRNA 与核糖体上的相同位点单 独地严格地相互作用。存在于tRNA —端的反密码子允许它与结合的mRNA 相互作用，并且参照结合的肽酰转 移酶的位置，氨基酸严格的定位在核糖体表面。

12．你如何解释以下现象：细菌调节嘧啶核苷酸合成的酶是天冬氨酸-氨甲酰转移酶，而人类调节调节嘧啶核苷酸合成的酶主要是氨甲酰磷酸合成酶。

【答案】氨甲酰磷酸合成酶参与两种物质的合成：嘧啶核苷酸的合成和精氨酸的合成（或尿素循环）。在细菌体 内，这两种物质的合成发生在相同的地方（细菌无细胞器），如果调节嘧啶核苷酸合成的酶是此酶的话，对嘧啶 核苷酸合成的控制将会影响到精氨酸的正常合成。而人细胞有两种氨甲酰磷酸合成酶，一种定位于线粒体内，参与尿素循环或精氨酸的合成，另一种定位于细胞质，参与嘧啶核苷酸合成。

13．双轻香豆素（dicumarol ）可作为抗凝血剂使用，其原理是什么？

【答案】双轻香豆素可以抑制肝脏微粒体维生素K 循环中的环氧化物还原酶活性，从而抑制维生素K 循环，而维生素K 又称凝血维生素，可以促进凝血酶原的活化和多种凝血因子的合成，因此双羟香豆素可以作为抗凝血剂使用。

14．真核细胞的胞浆里的比数很低，而

一个事实？试就动物体脂肪酸合成过程进行讨论。

【答案】

动物体内脂肪酸的合成需要

于脂肪酸的合成的。而

胞浆里

故在胞浆中的比值很高是有利

的比值的调节则依赖于苹果酸的氧化脱羧，苹果酸在胞浆的比值的降低。 的比数很高。怎样理解这样中的浓度的提高则有赖于草酰己酸在苹果酸脱氢酶的作用下，转化为苹果酸，与此同时也导致了

15．有人认为严格地说维生素D 不是一种维生素，你认为有道理吗？

【答案】有一定道理，因为维生素一般是指生物体内不能合成但是生物体正常生长所必需的一类微量有机物质，而人体及动物体内皮肤中含有7-脱氢胆固醇，可以在紫外线照射下转化为维生素D , 所以有人认为严格地说，维生素D 不是一种维生素。

16．简述体内生成的方式。

【答案】主要有两种方式：

（1）底物水平磷酸化。底物分子中的能量直接以高能键形式转移给为底物水平磷酸化，这一磷酸化过程在胞浆和线粒体中进行。

（2）氧化磷酸化。氧化和磷酸化是两个不同的概念。氧化是底物脱氢或失电子的过程，而磷

酸化是指

与

合成的过程。在结构完整的线粒体中氧化与磷酸化这两个过程是紧密地偶

合成，这个过程就是氧化磷酸化，氧化是磷酸化的基础，联在一起的，即氧化释放的能量用于

而磷酸化是氧化的结果。

机体代谢过程中能量的主要来源是线粒体，既有氧化磷酸化，也有底物水平磷酸化，以前者为主要来源。胞液中底物水平磷酸化也能获得部分能量，实际上这是酵解过程的能量来源。对于酵解组织、红细胞和组织相对缺氧时的能量来源是十分重要的。

生成这个过程称

三、论述题

17．为什么说脂肪酸的合成不是

①乙酰

单酰乙酰氧化的逆过程？ 【答案】（1）胞浆中脂肪酸的合成即从头合成，其步骤如下： 的转运（柠檬酸转运系统）。

的生成。细胞质中的乙酰在乙酰羧化酶催化下羧化，形成丙二酸羧化酶的辅基是生物素，其反应机理类似丙酮酸羧化酶。

丙二酸单酰1中的酮基被

还原酶催化反式丁烯酰乙酰的乙酰基。 还原为醇，形成 羟丁酰 乙酰 ②丙二酸单酰

③脂肪酸的合成。 a. 转酰基：丙二酸单酰b. 缩合：酮酰基-c. 还原：乙酰乙酰-d. 脱水：CoA 和丙二酸单酰

乙酰羟丁酰e. 还原：烯酰基合成酶接受乙酰-脱水，生成带有双键的反式丁烯酰还原为丁酰-ACP ，NADPH 为辅酶。由乙酰 合成软脂酸的总反应的化学计量关系式可表示为 酸单酰

表 二者的主要区别 （2）总结它与逆氧化过程的主要区别，见表。