[判断题] 跌水一般由进口连接段、控制缺口、陡坡段、消力池和下游连接段组成。（）

陡坡由进口连接段、控制缺口、跌水墙、消力池、出口连接建筑物组成。（） 正确。 错误。 细菌荚膜的破坏是判断灭菌是否彻底的依据。 正确。 错误。 畜禽宰杀后检验的具体内容有哪些？检验后肉主要有几种处理方法？ 正确。 错误。 食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。 正确。 错误。 支原体可以通过滤过法去除。 正确。 错误。 跌水一般由进口连接段、控制缺口、陡坡段、消力池和下游连接段组成。（）