[填空题] 冷水面饧面时间一般为（）。

调制温水面主坯，主要采用（）手法。 热铆时通常铆钉直径比铆钉孔直径小（）。 ["A、7%～10%","B、5%～10%","C、10%～15%","D、5%～8%"] 我国建议红肉的消费量不应超过总能量的（） ["A、5%","B、10%","C、15%","D、20%"] 调制水饺面主坯应使用（）水温。 疯牛病的产生源于（）政府有违反科学的做法和管理失当。看似“牛灾”，实为“人祸”。 ["A、美国","B、德国","C、中国","D、英国"] 冷水面饧面时间一般为（）。