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一、名词解释

1． 可逆沉淀反应。

【答案】可逆沉淀反应，又称不变性沉淀，是指在发生沉淀反应时，蛋白质虽已析出，但是其分子内部结构未发生显著变化，沉淀因素去除后，能再溶于原来的溶剂中的沉淀反应，如盐析作用。

2． 谷氨酷基循环（γ-glutamyl cycle）。 【答案】谷氨酰基循环是一种组织摄取氨基酸的转运机制。氨基酸在小肠内被吸收，其吸

谷氨酰基循环。 收及向细胞内转运过程是通过谷胱甘肽起作用的，首先是谷胱甘肽对氨基酸的转运，其次是谷胱甘肽的再合成，此称

3． 结构基因。

【答案】结构基因是指操纵子中表达一种或功能相关的几种蛋白质的基因，受同一个控制位点控制。

4． 蛋白质的凝固作用（protein coagulation）。

【答案】蛋白质的凝固作用是指蛋白质变性后的絮状物加热可变成比较坚固的凝块，此凝块不易再溶于强酸和强碱中的现象。

5． 盐溶。

【答案】盐溶是指加入少量中性盐而使蛋白质溶解度增加的现象。中性盐对蛋白质的溶解度有显著影响，在盐浓度较低时，由于静电作用，使蛋白质分子外围聚集了一些带相反电荷的离子，从而加强了蛋白质和水的作用，减弱了蛋白质分子间的作用，故增加了蛋白质的溶解度。

6． CDP-胆碱和CDP-乙醇胺。

【答案】CDP-胆碱即胞嘧啶核苷二磷酸胆碱，它和CDP-乙醇胺是磷脂合成中的重要活化中间体，是胆碱（或乙醇胺）与ATP 在激酶的作用下生成磷酸胆碱（或磷酸乙醇胺），再在转移酶的作用下与CTP 反应生成的。作为胆碱或乙醇胺的供体再与二酰甘油作用生成磷脂酰胆碱（卵磷脂）和磷脂酰乙醇胺（脑磷脂）。

7． 编码链（coding strand）。

【答案】编码链是指与模板链互补的那一条DNA 链，对于某一特定基因而言，DNA 分子中作为转录模板的那一条链称为模板链。编码链的碱基顺序与转录产物mRNA 的碱基顺序相对应（只是DNA 中的T 在RNA 中被U 取代）。

8． 蛋白的腐败作用。

【答案】蛋白的腐败作用是指肠道中未被消化的蛋白质及未被吸收的氨基酸在肠道细菌的作用下，生成多种降解产物的过程。

二、问答题

9． 一条单链DNA 与一条单链RNA 分子量相同，你至少可以用几种方法将它们分开？并简述其原理。

【答案】（1）用专一性的RNA 酶与DNA 酶分别对两者进行水解。

（2）用碱水解。RNA 能够被水解，而DNA 不被水解。

（3）进行颜色反应，二苯胺试剂可以使DNA 变成蓝色，苔黑酚（地衣酚〉试剂能使RNA 变成绿色。

（4）用酸水解后，进行单核苷酸的分析（层析法或电泳法），含有U 的是RNA , 含有T 的是DNA 。

DNA 和RNA 除了在组成上具有差异外，其物理化学性质也有所差异，利用这些差异，我们可以达到鉴定它们的目的。

10．以葡萄糖经由糖酵解途径和柠檬酸循环氧化后可生成32个ATP 分子计算，当葡萄糖以糖原形式储存后再经由上述途径氧化，其能量损耗有多大？

【答案】葡萄糖分子的降解代谢在经由这种糖原合成及降解绕行时，其底物和产物均为葡萄糖-6-磷酸，即该绕行在UDP-葡萄糖焦磷酸化酶催化的反应中会消耗1个ATP 当量，故其能量损耗相当于1/32或约等于3%。

11．组蛋白是基因家族的一个很有代表性的例子。不论是核心组蛋白还是H1组蛋白，在他们之间都表现有同源性。而且，复杂的真核生物在基因组上通常具有许多（几十个到几百个）有功能的组蛋白基因。

（1）试解释这样的基因家族形成的可能机制。

（2）为什么复杂的真核生物需要如此多拷贝的组蛋白基因？

【答案】（1） 一个远古的组蛋白基因通过某种非同源重组事件或一次罕见的转位事件而复制出一个新的拷贝。一旦重复一次，还可通过进一步的非同源重组和非等位交叉而扩大拷贝数。有时，一次非同源重组可导致这个基因 家族分散到其他染色体上。

（2）多个拷贝的组蛋白基因允许在S 期可以快速转录出大量的组蛋白mRNA 。

12．甲硫氨酸的密码子AUG 既是起始密码子，又是肽链内部甲硫氨酸残基的密码子。什么样的因素能保证在翻译过程中不出现差错？

【答案】硫氨酸的单一的密码子有两种tRNA 去识别，即密码子

甲酰化生成甲酰

但有不同的专一性，当甲硫氨酸与即

和它们有相同的反

后，可进一步

上发

序列（简称SD 反应生成这种甲酰化反应不会在甲硫氨酸或有一段富含嘌呤的

的生。因为在mRNA

起始密码子的上游区序列），它能与核糖体30S 小亚基正确定位在mRNA 的SD 序列允许

上。此外，无论是甲酰化或非甲酰化的端一段富含嘧啶的序列互补结合，使30S 小亚基正确结合在30S 小亚基P 位的起始密码子都不能与和GTP 形成复合物，也保证了只有能够进入核糖体的A 位，使甲硫氨酸能掺入肽链的内部。

13．生物体彻底氧化1分子软脂酸能产生多少分子ATP?

【答案】软脂酸

脂酸每经一轮

一轮氧化，产生1分子是十六烷酸，经过七轮和1分子氧化，产生8分子乙酰CoA ，1分子通过呼吸链氧乙酰CoA 然后进入三羧酸循环彻底氧化。 化磷酸化产生1.5分子ATP , 1分子通过呼吸链氧化磷酸化产生2.5分子ATP , 所以每经但因反应开始软脂酸被活化

氧化可产生4分子A TP 。又因每分子乙酰CoA 进入三羧酸环彻底氧化产生10分子ATP 。所以每分子软脂酸彻底氧化产生ATP 的分子数为时，用去2个高能磷酸键。所以实际上每分子软脂酸彻底氧化净产生ATP 的分子数为

14．比较蛋白质的螺旋结构与DNA 双螺旋结构的异同点。

【答案】如表所示

表

15．甘氨酸和谷氨酸在体内浓度较高，分析其原因。

【答案】两者是体内氨基酸合成与分解代谢的重要中间物质。甘氨酸是体内多种活性小分子的合成底物，如与谷胱甘肽、肌酸、胆碱、嘌呤、卟啉的合成都有关系。谷氨酸可与体内游离的氨结合形成谷氨酰胺进行转运，降低游离氨对机体的毒性。