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问题:

[问答题] 当进食大量未经煮泡去水或急炒加热不彻底的鲜黄花菜(也叫金针菜)后会出现急性胃肠炎。请问鲜黄花菜含有哪种毒素?

食品的储存和加工不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并(a)芘和硝胺,其中哪种致癌物质多存在于发霉的玉米中?食品加工、烹调过程中哪种致癌物质的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中?哪种致癌物质则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐? 男性公务员在上班时身着花衬衫被认为是引导时尚潮流。 国家公务员的着装一般应当相对保守、朴素大方。 KMnO4法测定软锰矿中MnO2的含量时,MnO2与NaC2O4的反应必须在热的()条件下进行。 ["酸性","弱酸性","弱碱性","碱性"] 公务员不准参加营业性歌厅、舞厅、夜总会等公共场所的开业庆典活动。 当进食大量未经煮泡去水或急炒加热不彻底的鲜黄花菜(也叫金针菜)后会出现急性胃肠炎。请问鲜黄花菜含有哪种毒素?
参考答案:

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