2017年中国农业大学农学与生物技术学院806生物化学考研仿真模拟题
● 摘要
一、名词解释
1． 蛋白质 1C 向输送（protein targeting ）。
【答案】蛋白质合成后经过复杂机制，定向输送到最终发挥生物功能的目标地点的过程。
2． 有意义链。
【答案】有意义链又称编码链，是指双链DNA 中不进行转录的那一条DNA 链，该链的核苷酸序列与转录生成 的RNA 的序列一致（在RNA 中是以U 取代了DNA 中的T ）。
3． 最适温度。
【答案】酶反应的最适温度是指酶促反应过程中，当
度，酶促反应速度减小。
4． 皂化值（saponification number）。
【答案】皂化值又称皂化价，是皂化lg 脂肪所需的K0H 毫克数，它与脂肪（或脂酸）相对分子质量成反比。
5． 茚三酮（ninhvdrin ）反应。
【答案】茚三酮反应是指. 氨基酸与茚三酮中共热，引起氨基酸氧化脱氨、脱羧作用，最后
u 而直接生成亮黄色化合物（最茚三酮与反应产物（氨和还原茚三酮）发生作用生成蓝紫色物质（最大吸收峰在570nm ）的应。两个亚氨基酸，即脯氨酸和羟脯氨酸，与茚三酮反应并不释放
大吸收峰在440nm ）。利用茚三酮显色可以定性鉴定并用分光光度法定量测定各种氨基酸。
6． R 酶。
【答案】R 酶作用于α-及β-淀粉酶作用后剩下的极限糊精，分解α（1→6）糖苷键的酶。
7． 终止子
【答案】终止子 是分子中终止转录的核苷酸序列。 时的环境温度，高于和低于此温
8． 回复突变（re verse mutation / back mutation）。
【答案】回复突变是指发生在起始突变位点上，使原来的野生型表型得到恢复的第二次突变。
二、填空题
9． 转座作用既不依靠转座成分和插入区段序列的_____，又不需要_____。
【答案】同源性；RecA 蛋白
10．根据激素受体的结构与功能，激素的细胞膜受体可分为_____、_____、_____和_____等几类。
【答案】G 蛋白偶联的受体；受体酶；离子通道；整合蛋白
11．有_____抑制剂存在时，酶催化反应的
【答案】竞争性；最大反应速度
12．生物体内卵磷脂合成的两种不同途径是_____和_____。
【答案】甘油二酯途径；CDP-甘油二酯途径
13．蛋白质中形成肽键平面的原因是_____
【答案】肽键的。 增加，但_____不变。 键具有部分双键的性质，不能够自由旋转
14，，．逆转录酶能以RNA 链为模板合成第一条cDNA 链并具有_____活性水解杂合分子中的_____链，再以第一条cDNA 链为模板合成第二条cDNA 链，表明该酶还具有_____酶活性。 【答案】聚合
15．蛋白质磷酸化是一个可逆过程，蛋白质磷酸化时需要的酶为_____，而去磷酸化时需要的酶为_____。
【答案】蛋白质激酶；蛋白磷酸酯酶
16．蛋白质的最低自由能构象，常常通过_____残基之间形成的共价键而稳定。 【答案】
17．氨基酸的联合脱氨是由_____和_____催化共同完成的。
【答案】转氨酶；谷氨酸脱氢酶
18．转氨酶的辅基是_____。
【答案】磷酸吡哆醛
三、单选题
19．DNA 连接酶的作用是（ ）。
A. 形成氢键
B. 形成磷酸二酯键
C. 形成糖苷键
D. 形成肽键
【答案】B
20．在一个肽平面中，能自由旋转的价键有几个？（ ）
A.2
B.3
C.4
D.5
E.6
【答案】B
【解析】在一个肽平面中共有五个化学键，肽键与羰基键不能自由旋转，能够自由旋转。
21．维持蛋白质二级结构的主要次级作用力是（ ）。
A. 离子键
B. 范德华力
C. 氢键
D. 疏水作用
【答案】C
22．下列哪个是脂酸？（ ）
A. 顺丁烯二酸
B. 亚麻酸
C. 苹果酸
D. 琥珀酸
E. 柠檬酸
【答案】B
【解析】脂酸是指的一元羧酸。亚麻酸是含三个双键的不饱和脂酸。顺丁烯二酸、苹果酸、琥珀酸是二羧基酸，柠檬酸是三羧基酸。
23．下列哪种物质是糖异生的前体？（ ）。
A. 乙酰
B. 丙酮
C. 谷氨酸 D. -羟丁酸
【答案】C
【解析】谷氨酸—酮戊二酸—草酰乙酸—葡萄糖；乙酰异生为糖。
24．下列呼吸链组分中哪种不含铁卟啉辅基？（ ）
A. 细胞色素b
B. 细胞色素c C. 脱氢酶
键及两个键 丙酮和-轻丁酸为酮体，不能