[填空题] 点检员应对点检工作实行目标管理，做到年有（）、季有计划、月有调整、日有重点。

“七步工作法”是：调查现状，发现问题，制定计划，（），实施管理，实绩分析，巩固提高。 西餐摆台主刀应放在展示盘右侧，与餐台边垂直，刀柄向下，与餐台边距离（）CM刀刃向左，与展示盘相距（）CM。 设备技术诊断主要包括：1、机械检测，2、电气检测，3、（），4、温度检测。 美国75%-85%的葡萄酒产自加利福尼亚地区，（）是美国第二大葡萄酒生产地。 点检员应做好设备维修的（），有效地组织实施各种有计划的维修作业。 点检员应对点检工作实行目标管理，做到年有（）、季有计划、月有调整、日有重点。