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一、名词解释

1． 酶原的激活。

【答案】有些酶在细胞内合成和初分泌时，并不表现有催化活性，这种无活性的酶的前身物称为酶原。酶原的激活是指在一定条件下，受某种因素的作用，酶原分子的部分肽键被水解，使分子结构发生改变，形成酶的活性中心，无活性的酶原转化成有活性的酶的过程。

2． 无规卷曲。

【答案】无规卷曲，又称卷曲（coil ），是指在蛋白质中，没有一定规则，结构比较松散的一些肽段的结构。

3． 丝氨酸蛋白酶。

【答案】丝氨酸蛋白酶是指活性部位含有在催化期间起着亲核体作用的丝氨酸残基的蛋白酶。

4．

【答案】（尿苷二磷酸葡萄糖）。 （尿苷二磷酸葡萄糖）是指糖原生物合成葡萄糖基供体的活性形式，由葡萄糖-1-磷酸和

在葡萄糖焦磷酸化酶催化生成。

5． gel filtration chromatography。

【答案】gel filtration chromatography （凝胶过滤层析）是指利用具有一定孔径范围的多孔凝胶的分子筛作用对生物大分子进行分离的层析技术，即固定相的网孔对不同相对分子质量的样品成分具有不同的阻滞作用，使之以不 同的速度通过凝胶柱，从而达到分离的目的。凝胶过滤又称“分子筛层析”和“凝胶排阻层析”。

6． 变偶假说。

【答案】变偶假说是指克里克为解释tRNA 分子如何去识别不止一个密码子而提出的一种假说。假说以为，反密 码子的前两个碱基（端）按照碱基配对的一般规律与密码子的前两个（

端的碱基形成氢键时，则可端）碱基配对，然而tRNA 反密码 子中第三个碱基，在与密码子上

有某种程度的变动，使其有可能与几种不同的碱基配对。

7． DNA 重组（DNA recombination ）。

【答案】DNA 重组是指发生在DNA 分子内或DNA 分子之间核苷酸序列的交换、重排和转

移现象，是已有遗传 物质的重新组合过程。

8． 超二级结构。

【答案】

超二级结构是指二级结构的基本结构单位（螺旋、折叠等）相互聚集，形成有规律的二级结构的聚集体。超二级结构主要涉及螺旋、折叠等在空间上是如何聚集在一起的问题。已知的超二级结构有3种基本组合形式

：

螺旋的聚集体

折叠的聚集体

，

螺旋和

折叠的聚集体二、问答题

9． 在途径中，磷酸果糖激酶受的反馈抑制，而却又是磷酸果糖激酶的一种底物，试

是磷酸果糖激酶的底物，

问为什么在这种情况下并不使酶失去效用？ 【答案】磷酸果糖激酶

体能量供应充足时（是一种调节酶，又是一种别构酶。也是别构抑制剂。在磷酸果糖激酶上有两个浓度较高）时，的结合位点，即底物结合位点和调节位点。当机除了和底物结合位点结合外，还和调节位点结合，使

浓度较低）时，主要与底物酶构象发生改变，使酶活性抑制。反之，机体能量供应不足（

结合位点结合，酶活性很少受到抑制。

10．试述使用酶作催化剂的优缺点。

【答案】（1）优点：

①专一性高，副反应很少，后处理容易。

②催化效率高，酶用量少。

③反应条件温和，可以在近中性的水溶液中进行反应，不需要高温、高压。

④酶的催化活性可以进行人工控制

（2）缺点：

①酶易失活，酶反应的温度、

②酶不易得到，价格昂贵。

③酶不易保存。

11．简述双向电泳的原理及应用。

【答案】双向电泳技术结合了等电聚焦技术（根据蛋白质等电点进行分离）及

A 质最有效的一种电泳手段。通常第一维电泳是等电聚焦，在细管中（

性电解质、

其等电点的不同进行分离。然后将凝胶从管中取出，

用含有

白质充分结合。将处理过的凝胶条放在的缓冲液处理聚丙烯酰胺凝胶电泳技术（根据蛋白质的大小进行分离）。这两项技术结合形成的双向电泳是分离分析蛋）中加入含有两

使与蛋的脲及非离子型去污剂的聚丙烯酰胺凝胶进行等电聚焦，变性的蛋白质根据聚丙烯酰胺凝胶电泳浓缩胶上，加入丙烯酰胺溶液或

的蛋白质从等电聚离子强度等要很好控制。 熔化的琼脂糖溶液使其固定并与浓缩胶连接。在第二维电泳过程中，结合

焦凝胶中进入聚丙烯酰胺凝胶，在浓缩胶中被浓缩，在分离胶中依据其分子质量大小被分离。这样各个蛋白质根据等电点和分子质量的不同而被分离、分布在二维图谱上。由于双向电泳具有很高的分辨率，它可以直接从细胞提取液中检测某个蛋白质。

12．请简述生物膜的流动镶嵌模型及其生物学意义。

【答案】流动镶嵌模型认为细胞膜由流动的脂双层和镶嵌在其中的蛋白质组成。磷脂分子以疏水性尾部相对，极性头部朝向水相组成生物膜骨架，蛋白质或嵌在脂双层表面，或嵌在其内部，或横跨整个脂双层，表现出分布的不对称性。

生物学意义：流动镶嵌模型强调质膜的流动性和膜蛋白质分子分布的不对称性，能够说明质膜的通透性以及各种膜结构的特殊性。

13．某些蛋白质激酶只有在其活性中心的Ser 或Thr 磷酸化才有活性。有人使用定点突变的技术将上述激酶相应的Ser 或Thr 突变成Glu 后，发现也有活性了，请你给出合理的解释。如果人类细胞发生这样的突变，会有什么样的后果，为什么？

Ser 或Thr 因为磷酸化导致其构象发生变化而被激活，【答案】构象变化的根本原因是磷酸基

团带有负电荷，如果Ser 或Thr 突变成Glu , 因为Glu 的侧链基团也带负电荷，而且其大小与磷酸化的Ser 差不多，故也可能引起类似的构象变化，而导致酶被激活。

这种激活将会是组成型激活，因为它不像磷酸化的Ser 或Thr , 可以被磷酸酶水解掉带负电荷的磷酸基团，所以后果将会一直导致细胞内它作用的靶蛋白的磷酸化，从而使细胞功能紊乱，甚至导致细胞癌变或死亡。

14．怎样确定双向复制是DNA 复制的主要方式，以及某些生物的DNA 采取单向复制？

【答案】通过放射自显影方法，在复制开始时，

先用低放射性的

菌。经数分钟后，

再转移到含有高放射性的

制起始区的放射性

标记密度比较低，感光还原的银颗粒密度就较低；继续合成区标记密度较高，银颗粒密度也较高。对于枯草杆菌、某些噬菌体和高等真核细胞的染色体等许多DNA 来说，都是双向复制，所以银颗粒的密度分布应该是中间密度低，两端密度高；而对于大肠杆菌噬菌体质体和真核细胞线粒体等某些DNA 来说，复制是单向的，则银颗粒的密度分布应该是一端高、一端低。

15．RNA 酶为什么只能水解RNA , 不能水解DNA?

【答案】RNA 酶是在一个碱性的微环境中发挥作用的酶，RNA 的磷酸酯易于被碱水解，这是因为RNA 的核糖上有

产生核苷糖无在碱的作用下形成磷酸三酯，而磷酸三酯极不稳定，随即水解，核苷酸和核苷酸。DNA 的脱氧核环磷酸酯。该环磷酸酯继续水解产生的培养基中继续标记。这样在放射自显影图上，复标记大肠杆不能形成碱水解的中间产物，故对碱有一定的抗性。