在菜品的命名方法中，（）不属于运用形象和抽象的文字命名。 A、以主要原料和器皿命名。 B、形容原料的形状。 C、形容原料的色泽。 D、以寓意吉祥的文字命名。
采用非金属合成闸瓦的目的是：提高闸瓦在高速运行时，制动减速过程中有较高的摩擦系数及（）。 A、制动。 B、制动力。 C、制动率。 D、牵引。
在确定轧机原始辊型值时，一般热轧带钢轧辊辊型呈（）。
轧制生产线上的剪切机，在剪切轧件时的剪切过程分析两个阶段，第一阶段是刀片压住金属阶段；第二阶段是（）。
197726型滚动轴承压装到（）上时，要求压装速度缓慢。 A、轴领。 B、轴肩。 C、轮座。 D、轴颈。
发好的广肚、花胶最忌（）。
