回填土为粘性土或砂质土时，应在最佳含水量下填筑，以下处理不得当的是（） A、如含水量偏大应翻松晾干或加干土拌匀。 B、如含水量偏低，应洒水湿润，并增加压实遍数或使用重型压实机械碾压。 C、如含水量偏低，可用轻型压实机械碾压并增加每层压实厚度。
生物性危害是指致病菌和寄生虫两方面的危害。
产品的水分活性是指产品内游离水分的百分比，亦即物质的水蒸汽压力除以纯水蒸汽压力。
纠偏的主要方法有（）。 弯管纠偏法。 挖土校正法。 工具管纠偏。 强制纠偏法。 测量纠偏法。
食品的冷藏只能减缓食品变质及产生危害的程度。
撇脂定价战略可能是适当的，当：（）
