[单选] 黄焖鸡块分两个阶段调味，其目的是起到（）的作用。

腌腊肉的添加料主要有盐、糖、（）、料酒。 花椒。 大料。 葱段。 姜片。 下列是用生煸的技法制成的菜肴是（）。 过油肉。 熘鱼片。 宫保鸡丁。 滑炒鸡丝。 货车车箱分类中不正确的是（）。 平板式。 栏板式。 三开式。 箱式。 承载式车身的优点不包括（）。 减振性能好。 质量轻。 结构紧凑。 安全性好。 下列行为中属于不道德行为的是（）。 以次充好。 缺斤少两。 掺杂使假。 以上均是。 黄焖鸡块分两个阶段调味，其目的是起到（）的作用。