2018年中山大学附属第三医院306西医综合之生物化学考研核心题库
● 摘要
一、名词解释
1． 酶的专一性。
【答案】酶的专一性是指酶对底物及其催化反应的严格选择性。通常酶只能催化一种化学反应或一类相似的反应。不同的酶具有不同程度的专一性，酶的专一性可分为三种类型：绝对专一性、相对专一性和立体专一性。
2． 增色效应和减色效应。
【答案】增色效应是指将DNA 的稀盐溶液加热时，双螺旋结构解体，两条链分开，形成无规则线团，260nm 紫外吸收值升高。减色效应是指变性的DNA 在适当条件下，可使两条彼此分开的链重新缔合成为双螺旋结构，260nm 紫外吸收值降低。
3． 巴斯德效应。
【答案】
巴斯德效应是指有氧氧化抑制发酵的现象。法国科学家
可进行生醇发酵，将其转移至有氧环境，生醇发酵即被抑制。
4． 神经节苷脂（gangliosides ）。
【答案】神经节苷脂是由神经酰胺和至少含有一个唾液酸残基的寡糖组成，寡糖链与神经酰胺Q 上的羟基以糖苷键相连，主要存在于大脑灰质和神经节细胞。
5． 磷酸甘油酸激酶。
【答案】磷酸甘油酸激酶是指糖酵解过程中催化1，3-二磷酸甘油酸生成3-磷酸甘油酸的酶，所谓“激酶”是按照该反应的逆方向命名。该反应释放高能磷酸键能，
推动
一次产能反应（底物水平磷酸化合成A TP ）。
6． 金属激活酶。
【答案】金属激活酶是指有些金属离子虽为酶的活性所必须，但不与酶直接作用，而是通过底物相连接的一类酶。
7． 多酶体系。
【答案】多酶体系是指由几个酶彼此嵌合形成的，催化一系列连续反应的酶体系。多酶复合体有利于细胞提高酶的催化效率，同时便于机体对酶的调控。多酶复合体的相对分子质量都在几百万以上，一般分为可溶性的、结构化的和在细胞结构上有定位关系的三种类型。
第 2 页，共 52 页 发现酵母菌在无氧时合成，是酵解中第
8． 丝氨酸蛋白酶。
【答案】丝氨酸蛋白酶是指活性部位含有在催化期间起着亲核体作用的丝氨酸残基的蛋白酶。
9． Edman 降解法（gdmandegradation ）。
【答案】Edman 降解法，又称苯异硫氰酸酯法，是指从肽链的游离的
的序列的过程。末端测定氨基酸残基末端氨基酸被苯异硫氰酸酯（PITC ）修饰，然后从肽链上分离修饰的氨基酸，再用乙酸乙酯抽提后，可用层析等方法鉴定。余下一条缺少一个氨基酸残基的完整的肽链再进行下一轮降解鉴定循环。
10．密码子（codon ）。
【答案】密码子又称三联体密码子，是由mRNA 上每三个相邻的核苷酸构成的密码子，每一个密码子决定一个 氨基酸。
二、单选题
11．人体内不能合成的脂肪酸是（ ）。
A. 软脂酸
B. 硬脂酸
C. 亚油酸
D. 油酸
【答案】C
12．煤气中毒主要是因为煤气中的一氧化碳（ ）。
A. 抑制了巯基酶的活性，使巯基酶失活
B. 抑制了胆碱酯酶的活性，使乙酰胆碱堆积，引起神经中毒的症状
C. 和血红蛋白结合后，血红蛋白失去了运输氧的功能，使患者因缺氧而死
D. 抑制了体内所有酶的活性，使代谢反应不能正常进行
E. 以上说法都不对
【答案】C
【解析】煤气中毒是由于煤炭燃烧不完全而产生一氧化碳，一氧化碳与血红蛋白结合生成一氧化碳血红蛋白，一氧化碳与血红蛋白的亲和力较氧气约大250倍，只要空气中的一氧化碳含量达到千分之一左右，即可使血液中半数的血红蛋白成为一氧化碳血红蛋白（HbCO ）, 造成缺氧状态，甚至死亡。
13．丙酮酸脱氢酶复合体中最终接受底物脱下的2H 的辅助因子是（ ） A.
B. 硫辛酸
C. 辅酶A
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D. E.
【答案】D
14．卵磷脂生物合成所需要的活性胆碱是（ ）。
A.CDP-胆碱
B.ADP-胆碱
C.UDP-胆碱
D.GDB-胆碱
【答案】A
15．如果你乘飞机从南京到西藏旅行，那么在你停留在拉萨几天以后，分析你的血液会发现（ ）。
A.BPG 的水平提高，Hb 的
B.BPG 的水平提高，Hb 的
C.BPG 的水平下降，Hb 的
D.BPG 的水平下降，Hb 的
E.BPG 和Hb 的
【答案】A
16．下列哪种氨基酸有米伦氏（Millon ）反应？（ ）
A. 色氨酸
B. 酪氨酸
C. 苯丙氨酸
D. 组氨酸
E. 精氨酸
【答案】B
【解析】酪氨酸的酚基有米伦氏反应，色氨酸的吲哚环有乙醛酸反应，苯丙氨酸的苯环有黄色反应，组氨酸的咪唑环有波利（Pauly ）反应，精氨酸的胍基有坂口（Sakaguchi ）反应。
17．形成蛋白质三级结构的驱动力是（ ）。
A. 离子键
B. 疏水作用力
C. 二硫键
D. 氢键
【答案】B
【解析】细胞内新合成的蛋白质以很快的速度折叠成具有特定构象的活性分子。其结果形成
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