中餐单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。 A、宴会档次，规格及要求。 B、菜肴的造型、质量。 C、宴会规格及用餐时间。 D、菜肴的数量。
各吃式服务，即由厨师在制作过程中（）。 A、按人数配量制作后直接送上桌。。 B、按人数配量制作，送上工作台进行分菜，之后送到客人面前。。 C、按每位一件或一份制作，并分别盛装直接上桌。。 D、按人数配量制作后送到客人身边，让客人自取食品。。
《建设工程勘察设计企业资质管理规定》将工程勘察资质划分为（）。 A、综合资质、专业资质和劳务资质。 B、综合资质、行业资质和劳务资质。 C、总承包资质、专业承包资质和劳务分包资质。 D、总承包资质、行业承包资质和劳务分包资质。
沥青混凝土的足够拌合时间对保证沥青混合料的均匀性非常重要，通常的干拌时间不少于10S，对于粗集料级配混合料的湿拌时间一般在（）左右。 A、25S。 B、30S。 C、35S。
锤式破碎机是利用高速旋转的铁锤对物料产生打击、（）、剪切和研磨而将物料粉碎的。
各关系行之间，互以对方行的名义开立账户进行往来，直接寄送对账单对账销账的做法属于（）。
