[判断题] 对胆囊炎、高脂血症患者应禁食脂肪食物。

豆类含优质植物蛋白，是心血管病患者和肾脏病患者的理想食品。 正确。 错误。 透析疗法的患者应严格控制蛋白质的摄入。 正确。 错误。 动物蛋白质中肉类产氨最多，蛋类次之，奶类最少。 正确。 错误。 功能性电刺激禁用于带有心脏起搏器者。 正确。 错误。 运动治疗的强度是运动处方中的定量化核心。 正确。 错误。 对胆囊炎、高脂血症患者应禁食脂肪食物。