能快速区别皂苷和蛋白质水溶液的方法是（） A.加热后是否产生沉淀。 B.有机溶剂萃取分层性状不同。 C.利用两者水溶液振荡后泡沫持久性不同。 D.澄清度不同。 E.观察颜色不同。
“一碳单位”的载体维生素是（）。 维生素C。 维生素B1。 烟酸。 叶酸。 生物素。
提取皂苷常用溶剂是（） A.甲醇。 B.乙醇。 C.丙酮。 D.三氯甲烷。 E.正丁醇。
为了预防结肠癌，平时膳食中应该增加（）。 膳食盐分。 膳食脂肪。 膳食蛋白。 膳食能量。 膳食纤维。
分离酸性皂苷和中性皂苷可选用的方法是（） A.丙酮沉淀法。 B.吉拉德T或吉拉德P试剂法。 C.乙醚沉淀法。 D.胆甾醇沉淀法。 E.酸水萃取法。
在半径为R的无限长圆柱区间均匀分布着电荷体密度为p的体电荷，周围填充介电常数为ε的电介质，在圆柱区间外（r>R）的某一点的电场强度应为（）。
