[名词解释] 复性（renaturation）

如果送料未被未被联锁，在破碎机上工作之前，任何操作人员必须（）送料设备，而不仅仅是破碎机. 肌红蛋白（myoglobin） 下列不属于影响油品蒸发因素的是（）。 ["A、油品组成","B、温度","C、蒸发面积","D、密度"] 各种油品计量记录、报表、凭证的填写，要求（）、项目齐全，数字清晰、签章。 ["A、字迹规范","B、数据真实","C、理论数据","D、装订规范"] 蛋白质变性（denaturation） 复性（renaturation）