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问题:

[单选,A型题] 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了()

A . 蛋白质
B . 脂肪
C . 矿物质
D . 维生素
E . 碳水化合物

厥阴头痛常选用下列何药作引经药() A.白芷葛根。 B.羌活蔓荆子。 C.藁本吴萸。 D.川芎细辛。 E.苍术防风。 患者,女性,46岁,因下腹痛和腹泻日渐加重入院。行剖腹探查术,见大网膜下部有直径约8cm的扁平肿块,余腹膜上散在有多数小结节。子宫及附件正常,消化道未见肿瘤。肿瘤组织镜下观察,呈现腺管、乳头状结构,并见有大小不等的腺管样腔隙,被覆单层扁平上皮或立方上皮,瘤细胞体积较大,胞质呈嗜酸性,核呈泡状。部分区域瘤细胞增生活跃,聚集成堆,细胞异型性明显,可见较多病理性核分裂象。免疫组化染色:Calretinin阳性,HBME-1强阳性,CK阳性,CEA阴性。此肿瘤高分化时需要鉴别的疾病是() A.间皮增生。 鳞状细胞癌。 纤维肉瘤。 腺癌。 乳头状癌。 治疗哮喘以调补肺肾之气为主,取太溪和太渊是根据下列哪条原理()。 虚则补其母。 补肺肾真元之气。 培补肺气。 摄纳肾气。 以上都不是。 患者,女性,30岁,症见入寐困难1个月,多梦,胸闷胁胀,急躁易怒,伴头昏头胀,口干口苦,小便短赤,舌红苔黄,脉弦数。治疗方剂是() 泻心汤。 滋水清肝饮。 礞石滚痰丸。 当归龙荟丸。 龙胆泻肝汤。 苯丙酮尿症早期诊断依据是() 毛发黄、皮肤白。 尿有特殊鼠尿臭味。 尿三氯化铁试验阳性。 特殊面容伴癫痫发作。 血氨基酸分析。 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了()
参考答案:

  参考解析

动物性食品中富含B族维生素,在烹调过程中,该种维生素比较易损失。

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