当前位置:营养(士)题库>消化系统疾病与饮食营养题库

问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 为胰腺炎患者制作食物时,不宜使用的烹调方法是()。

A . 煮
B . 烩
C . 煎
D . 炖
E . 卤

在经济不发达地区最常下列哪种营养性疾病()。 高脂血症。 缺铁性贫血。 糖尿病。 肥胖。 痛风。 用于酶组织化学中各种酶的固定()。 甲醛-钙液。 乙醚-乙醇液。 中性缓冲甲醛液。 乙醇-甲醛液。 丙酮。 计算机病理档案管理系统应具有的功能包括() 信息输入。 分类统计。 按需检索。 资料备份及输出。 以上都是。 有固定和脱水作用()。 甲醛-钙液。 乙醚-乙醇液。 中性缓冲甲醛液。 乙醇-甲醛液。 丙酮。 下列()是为了迅速反映某项重要工作的进展情况、措施方法及其取得的收效而编发的简报. “情况简报”。 “工作简报”。 “业务简报”。 “典型经验简报”。 为胰腺炎患者制作食物时,不宜使用的烹调方法是()。
参考答案:

  参考解析

胰腺炎的烹调方法宜采用烧、煮、烩、卤等,禁用油煎、炸、烙、烤等方法。

在线 客服