香蕉特殊香味是（）。 正确。 错误。
通过物资核销，可以全面、准确地了解生产建设中物资实际消耗的方向、用法、用量等，检查物资供应和使用情况，分析物资消耗超额或降低原因，发扬先进，鞭策落后，改进工作，节约物资。 正确。 错误。
冻结速度对冷冻肉质量有何影响？ 正确。 错误。
工程项目完工必须有验收和总结，有关核算人员要根据物资实际耗用情况，对照工程预算进行现场物资核销，余料不必结算退库。 正确。 错误。
工程预算是领拨物资的凭证，是衡量施工节约或浪费的标志。 正确。 错误。
以领代耗，会造成当月生产成本虚高，后续月份虚低，失去成本核算的准确性；同时也难以进行物资单耗核算，影响到物资计划平衡和合理储备。
