[判断题] 食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。

固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。 正确。 错误。 汽车租赁是指在约定时间内租赁经营人将租赁汽车交付承租人使用，收取租赁费用，不提供（）的经营方式。 正确。 错误。 当碱度大于硬度时，水中没有非碳酸盐硬度。（） 正确。 错误。 易燃、易爆危险品运输作业，必须严格遵守操作规程，对（）严禁装运。 正确。 错误。 天然水中的胶体物质属于溶解杂质。（） 正确。 错误。 食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。