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农产品加工工艺学题库
问题:
[问答题,论述题] 简述一种果蔬汁(澄清苹果汁。番茄汁等)加工工艺流程及操作要点?
离开特种作业岗位达12个月以上的特种作业人员,应当重新进行实际操作考核,经确认合格后,方可上岗作业。 松散的粉状或纤维状的模压料在成型加工之前通常要进行预压,预压操作的优缺点如何? 特种作业人员违章,造成严重后果的由发证机关收缴特种作业操作证。 模压成型前为什么通常都要对物料进行预热? 模压成型前物料的干燥和预热有何异同? 简述一种果蔬汁(澄清苹果汁。番茄汁等)加工工艺流程及操作要点?
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离开特种作业岗位达12个月以上的特种作业人员,应当重新进行实际操作考核,经确认合格后,方可上岗作业。
松散的粉状或纤维状的模压料在成型加工之前通常要进行预压,预压操作的优缺点如何?
特种作业人员违章,造成严重后果的由发证机关收缴特种作业操作证。
模压成型前为什么通常都要对物料进行预热?
模压成型前物料的干燥和预热有何异同?
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